ادتا 2 سدیم یک ترکیب شیمیایی به عنوان عامل کی لیت ساز و کمپلکس دهنده است. این ماده با نام علمی اتیلن دی آمین تترا اسیتیک اسید، با برقراری پیوند با کاتیون های فلزی، آن ها را به دام می اندازد. EDTA ماده ای از خانواده آمینو پلی کربوکسیلیک اسیدها بوده و فرمول شیمیایی آن به صورت C10H14N2Na2O8 است. این ما...

اسید اکریلیک، ترکیبی با فرمول مولکولی C3H4O2 است که ساده ترین اسید کربوکسیلیک غیراشباع است. در ساختار این اسید، یک گروه وینیل در انتهای اسید متصل است. اسید اکریلیک، اسیدی به حالت فیزیک مایع و بدون رنگ است که بوی مشخصی دارد. این اسید توانایی مخلوط شدن با آب، الکل، اترها و کلروفرم را دارد. اسید اکریلی...

اسید اسکوربیک در ادرار، اگزالات اضافی است که از این طریق دفع می شود. اما ممکن است این ماده قبل از دفع به برخی از مواد معدنی چسبیده و کریستال هایی را تشکیل دهد که باعث تشکیل سنگ کلیه می شود. به همین دلیل است که مصرف بیش از حد اسید اسکوربیک یا ویتامین C و ویتامین های دیگر، می تواند سنگ کلیه ایجاد کند....

سوربیتول پودری نوعی کربوهیدرات با نام الکل قند بوده و دارای فرمول شیمیایی C6H14O6 است. این ماده به طور عمده به عنوان شیرین کننده و به جای قند در بسیاری از صنایع به کار برده می شود. این ماده از دسته ی پلی ال ها بوده و به طور طبیعی در محصولاتی چون سیب، زردآلو، خرما، توت، هلو، آلو و انجیر یافت می شود. ...

عنصر چیست یکی از سوالات اساسی در علم شیمی است که با پاسخگویی به آن می توان تا حد زیادی با این علم آشنا شد. عنصر به هر ماده ی خالصی در دانش شیمی گفته می شود که اتم های سازنده آن دارای عدد اتمی (تعداد پروتون های) یکسانی در هسته خود هستند. تمم عناصر شناخته شده در دنیا در یک جدولی به نام جدول تناوبی یا ...

سوربیتول یک الکل قندی با نام گلوکزیت است که از نظر ساختار شیمیایی، مشابه گلوکز است. با این تفاوت که یک اتم هیدروژن بیشتر نسبت به گلوکز دارد. سوربیتول مایع با طعمی شبیه به ساکاروز بوده و حاوی 60 درصد شیرینی این قند است. طعم شیرینی سوربیتول مایع 70 درصد بعد از مصرف، در دهان باقی نمی ماند. متابولیزه شد...

خواص و کاربردهای نیتریت سدیم از جمله مبحثات حائز اهمیت برای صنایع است. این ترکیب نقش عمده ای در پیشگیری از رشد میکروارگانیسم ها در مواد غذایی دارد و از سوی دیگر به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده در این صنعت مورد استفاده قرار می گیرد. نیتریت سدیم به دو روش اکسیداسیون اکسید نیتروژن با درجات پایین و فرآین...

انواع هاردنر و ارزیابی کاربرد آن ها در این جا مورد تحلیل قرار می گیرد. هاردنر بر طبق کاربردهایی که از رزین مورد انتظار است، به انواع مختلفی تقسیم بندی می شوند. هاردنر پلی آمیدی، هاردنر پلی آمینی، هاردنر انیدریدی و هاردنر فنل آمین انواع هاردنر هستند. هاردنر چیست؟هاردنر(Hardner) به معنی سفت کننده یا س...

ترکیبات معجزه گر زیادی در زندگی روزمره ما وجود دارد که با خواص منحصر به فرد خود، کاربردهای بسیاری دارند. در این جا به چند مورد از ترکیبات معجزه گر از جمله کربن فعال، اسید بوریک و آب اکسیژنه می پردازیم. کربن فعال چیست؟کربن اکتیو یا کربن فعال یکی از ترکیبات معجزه گری است که در گذشته به عنوان پادزهر اس...

کلر عنصری در جدول تناوبی از گروه 17 یعنی هالوژن ها بوده و با نماد شیمیایی Cl نمایش داده می شود. عدد اتمی کلر، 17 است و رنگ زرد متمایل به سبز دارد. این عنصر از پرکاربردترین هالوژن ها است، زیرا به جهت خاصیت اکسید و سفید کنندگی، در صنایع زیادی به کار برده می شود. کلر می تواند با خاصیت ضدعفونی کنندگی، ب...

در جدول تناوبی، ویژگی های فیزیکی و شیمیایی عناصر به صورت تابعی از تعداد پروتون های آن عناصر است که به این روند، قانون تناوبی می گویند. این قانون برای اولین بار در سال 1869 توسط دیمیتری مندلیف ارائه شد. قواعد مشابهی در سال 1817 توسط یوهان دوبرینز، در سال 1863 توسط جان نیولاندز و در سال 1864 توسط لوتا...

کلر یکی از متداول ترین موادی است که از دیرباز برای ضدعفونی کردن و گندزدایی استفاده می شود. ضدعفونی کردن آب استخر از اهیمت ویژه ای برخوردار است، زیرا استخر مکان بسیار خوبی برای انتقال بسیاری از بیماری های پوستی، عفونی و گوارشی است. برای این منظور از کلر استفاده می شود که در شکل های مختلفی به کار برده...

سیلیکاژل ماده ای پلیمری است که از دی اکسید سیلیسیم تشکیل شده است. از سیلیکاژل که به صورت دانه های ریز شفاف تولید می شود در بسیاری از صنایع استفاده می کنند. این ماده به حالت ژلاتینی نبوده و بدون بو، غیر سمی و نامحلول در آب است. معول ترین استفاده ای که از سیلیکاژل می شود این است که آن را در بسته بندی ...

قسمت های زیادی از پوست، مو و ناخن در بدن از پروتئینی طبیعی به نام کلاژن ساخته شده است. هر کدام از تارهای مو به وسیله این پروتئین احاطه شده است. حتی ساختار و کیفیت موها نیز با کلاژن تشکیل می شود. کلاژن از به هم پیوستن چند اسید آمینه تشکیل شده است که یک پلی پپتید محسوب می شود. این ماده را می توان در غ...

جوش شیرین با نام علمی بی کربنات سدیم، ترکیبی جامد، پودری و به رنگ سفید است. این ترکیب دارای خواص و کاربردهای بسیاری بوده و به وفور استفاده می شود. مهمترین کاربرد جوش شیرین در شیرینی پزی و پخت نان است که برای عمل آمدن خمیر استفاده می شود. شرکت های مختلفی جهت تولید و عرضه جوش شیرین فعالیت دارند. قیمت ...

اسید سیتریک ترکیبی از گروه کربوکسیلیک اسیدها بوده و که قدرت اسیدی ضعیفی دارد. اسید سیتریک، یک اسید میوه طبیعی بوده و به دو شکل بدون آب و مونوهیدرات وجود دارد. این اسید به صورت دانه های سفید، کریستالی و بی رنگ بوده و بویی ندارد. اسید سیتریک برای اولین بار در سال 1784 توسط محقق سوئدی از آب لیمو گرفته ...

پتاسیم یدید دارویی است که برای درمان تیروئید پرکار به کار برده می شود. علاوه بر این، از این دارو برای محافظت غده تیروئید در برابر اثرات تابش رادیواکتیو استفاده می شود. نحوه مصرف این دارو به شکل استنشاقی بوده و یا باید بلعیده شود. فروش یدید پتاسیم برای مصارف دارویی می تواند به صورت شربت، قرص بدون پوش...

یدید پتاسیم ماده ی شیمیایی معدنی و غیرآلی است که فرمول مولکولی آن KI است. این ماده به صورت تجاری و آزمایشگاهی کاربرد داشته و با توجه به کاربردهای آن در بازار به نام های مختلفی چون پتاسیم یدید، پتاسیم یداید، یدور پتاسیم، کالیم یدید و پتید عرضه می شود. در این ماده ی معدنی که یک نمک محسوب می شود، پیوند...

آلژینات سدیم نمکی از آلژینیک اسید بوده و یک پلی ساکارید خطی است. این ماده یک کوپلیمر بوده و از جلبک دریایی قهوه ای به دست می آید. فرمول تجربی این ترکیب به صورت NaC6H7O6 بوده و از نظر فیزیکی به صورت آرد یا فیبری است. آلژینات سدیم به رنگ سفید تا زرد بوده و بدون بو و مزه است. این ترکیب در گروه هیدروژل ...

متاسیلیکات سدیم ترکیبی معدنی با فرمول شیمیایی Na2SiO3 است که جذب کننده رطوبت است. متاسیلیکات سدیم نمکی متشکل از آنیون سیلیکات و کاتیون سدیم است. شکل ظاهری این ترکیب به صورت بلورهای بی رنگ و یا سفید رنگ بوده و دارای خاصیت ضدعفونی کنندگی است. متاسیلیکات سدیم در آب سرد محلول بوده ولی در الکل، اسید و مح...